Dinas Perikanan Gelar Pelatihan Ragam Kuliner Olahan Ikan di Desa Tamiang Gunung Kaler
TANGERANG, INFOTERBIT - Sebanyak 20 warga Desa Tamiang, Kecamatan Gunung Kaler yang tergabung dalam Kelompok Pengolah Ikan Tamiang Berjaya Sejahtera mengikuti Pelatihan Ragam Kuliner Olahan Ikan yang digelar Dinas Perikanan (Diskan) Kabupaten Tangerang.
Kegiatan yang dilaksanakan di aula SMK Mutiara Bangsa Tamiang ini dibuka oleh Plt. Kabid Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan Diskan, Ahmad Rasidi Pohan, S.St.Pi., M.M.
Kegiatan dihadiri oleh Ketua Yayasan Mutiara Bangsa, H. Abdul Mukti yang juga sekaligus Ketua Kelompok Pengolah Ikan Tamiang Berjaya Sejahtera dan tutor Chef Barry.
Ketua Yayasan Mutiara Bangsa, H. Abdul Mukti, mengucapkan terima kasih kepada Dinas Perikanan yang telah memfasilitasi kegiatan pelatihan pengolahan ikan, khususnya yang berbahan ikan Nila.
"Saat ini di Desa Tamiang terdapat sekitar 20 pembudidaya ikan Nila. Selama ini mereka menjual hasil budidayanya apa adanya tanpa diolah terlebih dulu. Jika mereka punya ketrampilan mengolah, maka dapat menjadi nilai tambah," ujar H. Abdul Mukti.
Sementara, Plt. Kabid Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan Diskan, Ahmad Rasidi Pohan, S.St.Pi., M.M., mengatakan, tujuan pelatihan ini agar para pembudidaya dan warga Desa Tamiang punya ketrampilan mengolah kuner berbahan ikan Nila.
"Jadi, nantinya Desa Tamiang aka menjadi Kampung Nila yang tidak hanya dikenal sebagai pembudidaya Nila saja, tapi juga sebagai pusat kuliner ikan Nila," katanya.
Dalam sesi pelatihan, para peserta tampak antusias mengikuti bimbingan dari tutor Chef Barry. Ada lima jenis kuliner yang dilatih dengan nama-nama unik, diantaranya; sop bening ikan nila anak perawan Tamiang, ikan nila balado duda keren dan beberapa lainnya.
Ananta/TiMS
